步跑到厨房,“爸,炸好了吗?”
许爸左手拿着浅口铁勺,里头铺有一层加了碎蒜叶的白色面糊,正在往里头加调味好的海蛎。
“刚开始炸,秧秧出去等,一会就能吃了。”许爸扭头说,往铁勺里又加了面糊盖住海蛎,然后整个铁勺放进油锅里。
待整个海蛎饼脱勺后,他重新加面糊、海蛎,做新的海蛎饼。
“我等着。”许秧先把鸡腿肉捞起来冲洗干净,还有泡着的饭盒,放着沥干,然后专心地看着许爸的动作。
海蛎了加了蒜叶末、紫菜、瘦肉末、少许地瓜粉,用胡椒粉、耗油等调味。
一个个圆鼓鼓的海蛎饼在油里飘着,时不时地翻一个身,等被炸得两面金黄,就被捞起控油。
许秧迫不及待地拿了碗筷夹了一个海蛎饼,轻轻一咬,熟悉的味道让她差点没哭出来。
外面的面糊加了碎蒜叶、五香粉、盐调味,又香又脆,而内里的馅料软软嫩·嫩的。
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