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土豆发芽是不可以食用的。

因为发芽的土豆的芽孔周围有一种神经毒素即龙葵碱;食用后会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻等一系列不良症状。

食用龙葵碱达到一定的量后会导致人体呼吸机的麻痹，出现呼吸困难、咽喉痒以及胸闷等不良症状。

云芜有个表姐曾经就因为学校食堂误用了发芽土豆做的土豆丝炒肉而食物中毒。

当时表姐又吐又拉，几乎虚脱，还一直送到医院洗胃。

据说，她身体差点的同学好几天才从医院出院。

所以，云芜一直都知道发了芽的土豆是不可以食用的。

所以她为什么当时讲课的时候没有提醒社员们发芽的土豆不能吃？

奥雅沉默，他们确实不知道不能吃。

云芜确认了事故的起因便决定负责任地去和警察交代。

还在和罗阳了解情况的警察见到云芜靠了过来，做了制止的动作。

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