<!--go-->

“肯定是为了增加炒饭的鲜味。”

老唐说着自己的猜测：“你看到了没？他加高汤的动作很有讲究。”

“是吗？”

摄像小哥拍着李逸的动作，逐渐看出了门道。

“我看到了！”

他激动道：“老板加高汤的时候，都是颠锅把炒饭颠起来的时候，然后把高汤甩进锅底的！”

“诶！你这个甩字用对了。”

老唐肯定了他的观察：“人家这是让高汤接触锅底的一瞬间，就被锅底的高温蒸发，变成雾气，刚好包裹住落下来的饭粒。

这样一来，高汤里的鲜味就全都附着在了饭粒上，这样就算是只用白饭炒，都会鲜到掉眉毛。”

女助理忍不住吞咽了口口水，补充：“那是不是就相当于加味精了？”

“对咯！”

老唐笑着点了点头：“以前的厨师没有味精，都是靠高汤来提鲜的，高汤就是纯天然的味精，而且比味精更鲜。”

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Edge浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.baowen1.com

(＞人＜；)