俞安桐将腊肉饭翻搅几下,将底层的豆角、腊肉和米饭充分混合,盛入碗中。
莹润饱满的大米粒和肉质紧实的腊肉相得益彰,配上爽脆酸香的豆角,看着就让人食欲大开,俞安桐突然也很想吃一碗。
最后出锅的是红玉满堂。
红烧肉已经完全被炖到软烂,浸透着酱汁的红亮,大火收汁,翻炒两下,使得肉块和芋头上都裹满晶莹油量的红褐色酱汁。
盛出盘时,被炖到肥肉已经出现油脂晶莹融化状态的红烧肉颤了颤,可见其Q弹,俞安桐跟着咽了口口水。
居然被自己做的菜馋到了!
俞安桐忍无可忍,拿起筷子,假装试吃尝尝味道。
裹满鲜甜酱汁的多汁红烧肉入口先是满嘴的酱汁的鲜甜味道,紧接着舌头轻轻一搅一抿,肥肉处便化开,当真是软烂到入口即化的地步,而瘦肉处也半点不干柴,能感受到牙齿咬断瘦肉纤维的微微弹韧感。
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