脏砰砰跳，手心冒汗。

希望计划一切顺利！

0004 四.偷窥（肉渣）

夜幕降临，晚上微风习习，吹走白天的燥热。

傍晚是下班高峰期，张铭在回来的路上花18块买了一份牛肉炒粿条和牛肉丸汤，只需花一块钱就能粿条加量，十分实惠，他的饭量大，主食要加量才够吃。

这是一家潮汕人开的快餐店，卖的都是潮汕的传统名吃，十分受欢迎。而粿条是潮汕常见的主食，跟河粉看起来差不多，但比河粉更细，更弹牙，混合滑嫩的牛肉，放入豆芽，在大炒锅上开猛火快速翻炒，色香味俱全。

潮汕的牛肉丸也十分出名，用铁棍捶打新鲜的牛肉，按比例混入适量淀粉，揉成丸子。牛肉丸汤则是烧一锅开水，放入丸子，简简单单加几段香芹和几片生菜叶子，再加适量的盐。即使煮法简单，但汤十分鲜甜，一点都不马虎。

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